谈到“三高”，大家都能脱口而出：“高血压、高血糖以及高血脂”，但 你知道还有“第四高”高尿酸吗 ？
尿酸是人体内嘌呤代谢的终产物，大部分可以通过肾脏和肠道排泄出去。
嘌呤广泛存在于身体及荤类食物中， 当人体内嘌呤代谢异常或摄入嘌呤过多 ，尿酸过高就会引起痛风！
据统计，高尿酸血症在中国大约有 2亿人 左右，并且还在日益增高，呈现 高流行、年轻化、男性高于女性、沿海高于内地 的特点。
除了“比牙疼厉害十倍”的痛风，血液中尿酸达到420 （女性360） ，就会在器官中沉积。沉在哪里、哪里痛， 使全身器官都受损 ！
沉积在软骨： 引发痛风性关节炎； 沉积在尿路： 引起尿路结石； 沉积在肾脏： 引发痛风性肾病。严重时可能出现肾功能不全，甚至衰竭； 加重糖尿病等代谢病： 高尿酸血症患者中20%~50%的人患有糖尿病； 加重心血管疾病： 研究显示，高尿酸血症患者急性心梗的发病率比正常人高26%。
人体正常尿酸值：
男：149～416umol/L
女：89～357umol/L
第一种：骨头汤
在国人的眼里，常讲究"以形补形"，由于痛风疼在骨，就多补骨头汤。
其实，这是一种非常错误的做法，因为骨头在熬成汤后，油脂发生乳化，食用过多会造成代谢紊乱，增加三高风险。
另外，骨头里的嘌呤易溶于汤中，汤汁的嘌呤含量远高于肉，因此痛风病人在做菜时，最好不要放老汤。
第二种：果汁饮品
随着养生热潮的兴起，不少人都钟爱于鲜榨果汁，认为新鲜有营养，但是，这其中也存在着健康隐患，尤其是对于高尿酸者来说。
果汁中含大量的果糖，不仅会阻碍尿酸的代谢，还会升高尿酸。调查显示，每天饮用一份、两份以上橙汁的妇女痛风发病风险分别增加41%和142%。
进一步研究发现，在人体内，果糖通过促进ATP降解为一磷酸腺苷（尿酸的前体）来升高血尿酸水平。因此，血尿酸水平在摄入过量的果糖后短时间内就明显升高。
第三种：火锅汤
火锅相当于大杂烩，各种食材都可以在里面涮。但是，这也增加了高嘌呤摄入的风险。
因为火锅中含有大量的含嘌呤食物原料，如动物内脏、海鲜等，如果这个时候还喝酒，就会导致痛风的症状更严重。
根据许多研究调查发现，涮一次火锅的嘌呤摄入量比一顿正餐要高十倍以上。
第四种：碳酸饮料
超市里琳琅满目的碳酸饮料，深受不少人的喜欢。
但是碳酸饮料含糖量较高，会影响嘌呤的代谢，导致尿酸水平升高，而且还容易引起钙的代谢变化，诱发肾结石，使肾脏受损。
肾脏是尿酸代谢的主要器官，一旦受损，极易诱发痛风性肾病。
美国医学博士、国际知名研究员F.巴特曼在《水这样喝可以治病》一书中对痛风和肾结石的描述：
痛风
“随着血液里尿酸含量增多，关节周围的尿酸盐开始沉积，从而导致关节的疼痛，这种症状称为“痛风”。这是一种主要见于男性的疾病。尿酸是蛋白质代谢不充分的产物，它可能与严重脱水有关。临床经验告诉我，每天增加饮水量，直到尿液颜色完全消除，就可以避免痛风的发生。”
肾结石
“水分摄取不充分和尿液浓度过高，是尿酸盐形成和肾脏组织中钙元素沉积的原因之一。一旦尿酸形成晶体，就会出现新的沉积，尿酸盐颗粒越来越大，最终形成细胞阻塞现象。尿液的感染物，也会加速肾结石的形成：如果你出现了肾结石，就要意识到，这是长期脱水造成的。你需要避免让尿液浓度过高，阻止尿酸盐迅速沉积和在肾脏中形成较大的结石。”
